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Notice bibliographique de livre

  • Ulrike THOMS, Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß. Die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert, Stuttgart : Steiner (Medizin, Gesellschaft und Geschichte, Beiheft 23), 2005, 957 p., 100 €.
  • Eric J. ENGTROM, Volker HESS, Ulrike THOMS (dir.), Figurationen des Experten. Ambivalenzen der wissenschaftlichen Expertise im ausgehenden 18. und frühen 19. Jahrhundert, Frankfurt am Main etc. : Lang (Berliner Beiträge zur Wissenschaftsgeschichte, 7), 2005, 229 p., 42,50 €.
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